Виски Loch Fyll
Loch Fyll — это настоящий изысканный напиток с богатым и сладким вкусом, в котором прекрасно сочетаются нотки сливочной карамели и тонкие оттенки поджаренного миндаля, смешанные с дубовыми специями. Ореховое и согревающее послевкусие со стойкими тонами сладких специй придают этому напитку оригинальность и элегантность.
Дегустационные характеристики виски Loch Fyll:
Виски обладает благородным янтарным оттенком, напоминающем слегка заваренный чай с лимоном. Цвет и прозрачность обусловлены созреванием напитка в дважды обожженных дубовых бочках из под хереса и последующей холодной фильтрацией.
Вместе с откупориванием из бутылки доносятся винные, хересные ноты, которые сменяются легкими дымными и хлебно-зерновыми ароматами. В коктейлях и при разбавлении водой на заднем плане проявляется яблочная и слегка цитрусовая ароматика.
На глотке чувствуется сбалансированность спиртов купажа с нотками костра, без сильно выраженной дымности. Вместе с ними во вкусе заметны ваниль, пряные специи и небольшая ореховая горчинка в конце. На послевкусии проявляются карамельные ноты, напоминающие сладкую ириску.
Виски хорош как в чистом виде, так и в комбинации со льдом, водой и в качестве основы для коктейлей. Напиток отлично сочетается с легкими закусками: орехи, сухофрукты, слабосолёная рыба, хамон и буженина, горький шоколад, яблоко, а также с сырами с умеренным вкусом.
90 из 100 баллов в копилку виски Loch Fyll в ходе слепого тестирования в Wine Enthusiast
В 2021 году в ходе слепого тестирования, организованного авторитетным изданием Wine Enthusiast, шотландский виски Loch Fyll получил 90 баллов из 100, что соответствует отметке «Отлично», и горячую рекомендацию от редакторов журнала, сомелье и профессионалов индустрии.
Коктейли
Гремящая волынкаПронзительный и мелодичный, как шотландская волынка. В нем травяная свежесть ханибуша и кислинка кафирского лайма создают неповторимый контраст вкусов.
Олд ФэшнСимвол элегантности в мире коктелей. Простота ингредиентов сочетается с глубиной вкуса: горькие нотки сменяются сладостью, а цитрусовый аромат делает напиток незабываемым. Нестареющая классика!
НепослушникНарушает все правила. Оригинальное сочетание мистического аромата ладана и шотландского виски с его легкими дымными нотами, создает бунтарский, но гармоничный вкус.
Виски сауэрОсвежающий коктейль с идеальным балансом кисло-сладких нот. Отличный выбор для шумной вечеринки.
Романтик из СибириКак утренний туман над таёжным лесом, коктейль окутывает легкой чайной терпкостью саган-дайля и сочностью зеленого яблока. Напиток для мечтателей и искателей приключений.
Производство виски Loch Fyll
Зерна ячменя замачивают на 2-3 дня и оставляют прорастать на срок до двух недель. Процесс позволяет высвободиться ферменту, превращающий крахмал в сахар. Важно вовремя остановить прорастание, для этого зерна высушивают в печах с помощью высоких температур.
Высушенный и очищенный солод затирают до состояния крупной муки и смешивают с горячей водой.
На этом этапе происходит двойная дистилляция, в ходе которой спирт очищается от вредных примесей и достигается 70% содержание алкоголя. Полученный виски разбавляют чистой водой.
После перегонки и разбавления виски разливают в подготовленные бочки, где он вызревает. Чаще всего используют дубовые бочки из под хереса, бурбона.